松陰神社前｜肉の染谷
父の味を家族で守り続ける、まちのお肉屋さん

小さなお店がひしめく松陰神社前商店街の並びにある「肉の染谷（そめや）」。創業から約50年は若林商店街に店を構えていたが、2011年に現在の場所へ移転。お店で働くのは家族と近所に住むパートの方で、全員地元の人たちだ。ショーケースには、量り売りの牛肉、豚肉、鶏肉をはじめ焼豚やポテトサラダなどのお惣菜、松陰コロッケやメンチカツ、唐揚げなどバラエティ豊かな品揃えで、子供たちもガラス越しに夢中になる。中でも、豚肉とニラを特製のタレで和えた「豚スタミナ漬」は、現店主・羽鳥さんの義父が創案したレシピを40年も変わらずに提供している。90円の揚げ物から最高級の牛肉まで販売するのは、お金がある時もない時も、特別な日も節約したい日にも、どんな時でも買えるようにという思いから。今日も街の人に寄り添いながら、笑顔でお客さんを迎えている。

肉の染谷
住所：東京都世田谷区若林4-17-11
TEL：03-3419-2941
営業時間：9:30～19:15
定休日：日曜、祝日、第3木曜日

松陰神社前｜プレ ド ショウイン
大人を自由にするためのお子様ハンバーグ

松陰神社前でリヨンの郷土料理を味わえるフレンチ「PRÈS DE SHOIN（プレ ド ショウイン）」には、子供しか食べられないハンバーグがある。そもそも「フレンチでハンバーグ？」と、思う人も多いだろう。実は、子供を連れて外食に出かけることをためらう大人たちへ、気負わずにフレンチを食べに来てほしいという店主・大杉さんの配慮から生まれたメニューなのだ。とはいえ一切妥協のない本格ハンバーグ。ひき肉はリヨン料理のメインである豚肉のみを使い、ミンチの細かさをはじめ材料の配分に至るまで、幾度もの試行錯誤の末できた一品。スプーンのほうが食べやすいほど、きめが細かくふんわりと焼き上がっていて、口に運べば肉のうまみとともに優しい甘さが広がる。ソースは煮詰めた赤ワインとケチャップを合わせ、ちょっぴり大人な味わいに。小さな頃から親に連れられて通う子供たちも、いずれ大人の料理をつまみながらワインを一緒に飲む日が来ることだろう。何十年と家族で通い続けたい、町のフレンチ。

プレ ド ショウイン
住所：東京都世田谷区若林4-20-10 テラコート1F奥
TEL：03-5787-8507
営業時間：カフェ 12:00～17:00、ディナー 18:00～24:00（L.O. 22:30）
定休日：日曜
プレ ド ショウイン ウェブサイト

松陰神社前｜みなと食堂
“ばぁば”の味にホッとする、商店街のひと息つける場所

松陰神社前駅の南側に突如現れる趣のあるアーケード街。その連なりに2019年6月、オープンしたのが「みなと食堂」だ。唐揚げ専門店の「どんからり」が営業していたその場所でお店を始めたのは、岩手から5月に上京してきたばかりの元「どんからり」オーナー・湊さんの母。愛称は、ばぁば。割烹着を身にまとい、毎日お客さんが飽きないようにと、日替わりで様々な惣菜を作る。きんぴらごぼうにポテトサラダ、なすの揚げ出しなど不思議と誰もがホッとしてしまうおばんざいをビュッフェ形式で選び、お盆に乗せる。ごはんとお味噌汁をばぁばから受け取りいただくが、やはり一番人気は「どんからり」の味を引き継いだ唐揚げだ。ひと口大にカラッと揚がった唐揚げを頬張る瞬間、誰もが幸せな気持ちになるだろう。一日に何度も揚げるから揚げ立てを食べられるチャンスも多く、ごはんがすすむ。実家の味が恋しくなった時、なんだか急に寂しくなった時。ホッとひと息つける場所が、ここにある。

みなと食堂
住所：東京都世田谷区世田谷4-2-11
TEL：03-5799-7443
営業時間：火〜金曜 11:30〜15:00、17:00〜19:00／土曜 12:00〜17:00（土曜は定食のみ）
定休日：日曜、月曜

世田谷｜串カツ田中　世田谷店
始まりの第一号店で、串カツを！

世田谷通りの世田谷駅前交差点に出店して早10年。実は、大阪ではなくこの世田谷店が第一号店であることをご存知だろうか？ 経営難だった当時、新しい飲食店を計画中に偶然現副社長の父の串カツレシピが発見されたことから計画がスタート。賃料が安かったという理由で住宅地の一角に店を構えると、家族連れ客に大ヒット。そして、今の躍進へと繋がる。誰もが楽しめる「串カツ田中」の骨格をつくることになったのが世田谷店という訳だ。1本から楽しめる串カツは、牛、豚をはじめ、紅しょうが、チーズ、レンコンなどが人気。季節の味覚も豊富で低価格で楽しめるのは子供も大人もうれしい。もちろん二度づけは禁止です！ 店長・山田さんのおすすめは、大阪川内の特産品燻製馬肉の「さいぼし」。香ばしい燻製の香りがクセになる一品だ。この地に出店以来、アットホームな接客でリピーターも絶えないという。串カツという手軽な食文化で世田谷の町のお肉欲も満たしてくれる欠かせない存在だ。

串カツ田中　世田谷店
住所：東京都世田谷区世田谷1-16-16
TEL：050-1709-0515
営業時間：月〜金曜 17:00〜1:00、 土・日 12:00〜1:00
定休日：なし
串カツ田中 ウェブサイト

上町｜バーボン
バーボンライスをたいらげたお皿で伝えたい、「ごちそうさま」

中野で営んだ前身のコーヒー専門店から移転し、創業40年を迎えた洋食屋「BOURBON（バーボン）」。店内は1950年代の洋画スターのポスターや車のナンバープレートなどでアメリカナイズされ、古くから通う人には懐かしさを、学生たちには新鮮さを与える空間。「オリジナルライス」と並んで人気なのが、店の名前を冠した「バーボンライス」だ。牛・豚の合い挽きハンバーグとチキン、きのこ、そして大盛りのライスをガーリックやバターのソースで炒めた、食欲そそる焼き飯。口いっぱいにかきこんではコーヒーをすすると、苦味が塩気を穏やかにしていく。こうして何度もリセットされるから、スプーンは更に止まらなくなってしまう。レシピとボリュームは、まかないからメニューとなった当時と一切変わらない。そして「お腹いっぱい食べてほしい」という気持ちも。それが最後の一口まで伝わるから、気づけば全部食べている。満たされたのはお腹と心。「ごちそうさま」を、言葉以上に空っぽのお皿で伝えたくなるのだ。

バーボン
住所：東京都世田谷区世田谷1-29-14
TEL：03-3427-1300
営業時間：ランチ 11:00～15:00、ディナー 17:30～21:30
定休日：火曜